Comment utiliser la cranberry dans l’alimentation ?
ACTU NUTRITION « Cranberry » est le terme anglais pour désigner la plante et les baies rouges de la grande airelle d’Amérique du Nord ou atoca. Ce terme vient d’un ancien mot américain « crane-berry » qui signifiait « baie de grue » car, pendant la floraison, les fleurs poussent vers le sol et ressemblent […]
L’essor des superaliments chez le sportif
Les superaliments comme les fruits (cranberry, acai, goji…), les graines (chia, lin, courge…), les légumes (chou kalé, courge, betterave…) les produits fermentés, les légumineuses, les féculents anciens (quinoa, épeautre, boulghour…) sont de plus en plus utilisés pour leurs bienfaits en santé. Qu’est-ce que les superaliments ? Les superaliments sont des aliments fournissant d’excellents apports nutritionnels […]
Le smoothie bowl, le petit déjeuner « trendy » et « healthy »
Le smoothie bowl est la tendance food consommation avec ses toppings colorés et variés, il permet de régaler les papilles et la vue tous les matins au petit déjeuner. A base de fruits frais et secs oléagineux, de graines et céréales, il est un atout santé, riche en vitamines et minéraux, à condition de maîtriser […]
La sardine, un poisson gras bénéfique pour la santé
NUTRITION SPORTIVE Comme tous les poissons gras, la sardine présente une teneur élevée en acides gras insaturés oméga 3 qui lui confèrent des effets protecteurs cardio-vasculaires. Source de protéines de qualité, la sardine apporte d’importantes quantités de vitamine B12, vitamine D, mais aussi du calcium, du sélénium et du phosphore. La sardine fraîche est un […]
Le brocoli, un légume de saison plein de vitamines
FRUITS ET LEGUMES DE SAISON INFORMATIONS NUTRITIONNELLES Le brocoli est un dont le nom vient du latin « bracchium », qui veut dire « branche » en raison de la forme du brocoli qui fait penser à un arbre miniature. Le brocoli peut se manger cru ou cuit et est un légume riche en vitamines […]
L’aubergine, un légume de saison
FRUITS ET LEGUMES DE SAISON INFORMATIONS NUTRITIONNELLES L’aubergine est un légume qui n’apporte quasiment aucune graisse et qui est composé de quelques glucides pour peu de protéines. Une portion de 100g ne fournira que 29 calories, entraîne une sensation de satiété rapide . Elle contient des nutriments intéressants pour la santé : c’est une source de […]
Consommer de la viande ou des protéines végétales ?
ACTU NUTRITION La consommation de viande par habitant et par an a doublé en cinquante ans pour atteindre 100 kg. L’alimentation hyper carnée présente des avantages dans le cadre d’une recherche d’un effet satiété dans un régime ou d’un entretien ou prise de masse musculaire chez le sportif. Les conséquences d’une consommation excessive de viande […]
La prune, ce fruit désaltérant !
Les spécificités de la prune La prune est un fruit à noyau, avec une chair sucrée ou acidulée, juteuse et désaltérante. Elle peut être noire, rouge, mauve ou jaune, pèse en moyenne 30g. Il en existe une centaine d’espèces. La prune est disponible toute l’année mais sa pleine saison ne dure que 3 à 4 […]
L’origine de la pêche MELBA !
BREVES NUTRITION LE SAVIEZ-VOUS ? La pêche est un fruit charnu à noyau issu du pêcher, originaire de Chine, de saveur aigre-doux et aromatique. La pêche se distingue à sa peau duveteuse, à la couleur de sa chair, qui, selon les variétés, peut être jaune, blanche ou rosée. La pêche est un fruit digeste, désaltérant […]
La forme et l’énergie
ACTU SPORT La fatigue est une expression ressentie de différents symptômes comme la baisse de tonus, la présence de douleurs musculaires, des difficultés à maintenir son attention, sa vigilance, des trous de mémoire, de la lassitude… Ces signes surviennent lorsque l’organisme, trop fatigué, atteint ses limites. Cette fatigue, si elle est fréquente ou dure plusieurs […]
