La bromélaïne, c’est quoi ?
La bromélaïne est un mélange d’enzymes extrait de l’ananas et capable de digérer les protéines. Elle possède de nombreuses sur l’organisme humain et ne sont présentes que dans l’ananas frais, extrait de la tige. Mode d’action de la bromélaïne Elle est constituée d’un groupe d’enzymes protéolytiques qui ont la propriété de digérer les protéines, quand […]
L’huile de palme en questions !
ACTU NUTRITION QU’EST-CE QUE L’HUILE DE PALME ? Le palmier à huile est une arécacée africaine et les premières plantations à huile en 1910 se sont faites au Nigéria, Cameroun et Congo Belge pour finir en Indonésie, pays tropical, qui est le premier producteur mondial en 2014. La moitié de la consommation mondiale se fait en Inde, Indonésie, Malaisie et […]
Les épinards ce légume antioxydant !
Les épinards sont délicieux cuisinés de différentes manières, de la plus grasse au plus light possible. Tout dépend de l’objectif recherché. Ce légume est riche en Fer mais contient surtout de nombreux antioxydants comme des vitamines qui sont bénéfiques pour la santé. Origine Le spinacia oleracea est originaire du Caucase en Russie.L’épinard a donc été […]
La gelée royale fortifiante et stimulante
La gelée royale ou lait des abeilles est réputée pour ses nombreux effets bénéfiques. Elle est un véritable stimulant et fortifiant pour les défenses immunitaires. Elle prévient des maladies dégénératives. Cette substance traite également des troubles digestifs et peut agir comme anti-anorexique. Origine La gelée royale est une substance laiteuse sécrétée par les abeilles pour nourrir […]
La vitamine C pour être au Top de la forme
Incontournable dans la vie d’un sportif et pour être au top de la forme, la vitamine C est présente dans de nombreux fruits et légumes mais aussi sous forme de compléments très utiles lors de la pratique d’une activité physique de loisir ou sportive. Le rôle de la vitamine C dans l’organisme Indispensable au bon […]
Le beurre et son utilisation en cuisine
Le beurre est une matière grasse très consommée et qui sert de base à la cuisine. Le beurre est riche en calories et en acides gras saturés, est source de cholestérol, de vitamine A et maintient l peau en bonne santé. Le beurre est doux ou salé et de couleur jaune pâle. L’histoire du […]
Les choux fleurs de couleurs et leur valeur nutritive
Le Chou-fleur, de la famille des crucifères, constitué de petites têtes ou fleurettes peut se consommer cru ou cuit et est très peu calorique. Il est donc recommandé pour un régime et la teneur importante de fibres va avoir un effet satiété en comblant l’estomac et va favoriser le transit intestinal, souvent rencontré chez les […]
Conseils hygiéno-diététiques en cas de goutte chronique
Si vous avez déjà fait des crises de goutte, un taux d’acide urique élevé dans le sang peut favoriser l’apparition de nouvelles crises, et à la longue, avoir des répercussions sur vos articulations. Un traitement de fond médicamenteux permet de baisser le taux d’acide urique. Afin d’optimiser ce traitement, des conseils hygiéno-diététiques simples peuvent être […]
Combattre le stress avec les aliments et nutriments
Le stress a un effet bénéfique lorsqu’il est à petites doses et sous contrôle. A forte dose, il devient un danger pour la santé physique et psychique. Aucune substance ne permet de supporter un excès de stress en tant que tel, mais il existe des solutions naturelles, des compléments alimentaires pour apprendre à mieux le […]
La myrtille ce fruit plein de vitamines
Les spécificités de la myrtille ACTU NUTRITION La chair de la myrtille est juteuse et moelleuse et possède un parfum caractéristique. Elle est intéressante sur le plan nutritionnel et culinaire. Combien de calories dans la myrtille ? Les myrtilles ou « blueberries » sont de petites baies, bien rondes dont la couleur varie du bleu au violet et […]
