Le blé, ses vertus nutritionnelles et ses nombreuses utilisations
Le blé est un féculent riche en glucides qui sert à faire de la farine, du pain, de l’huile, du boulgour, des sauces, des biscottes, gâteaux et pâtes. Plus le pain est brut ou non raffiné, plus il est intéressant sur le plan nutritionnel même s’il est moins digeste que du pain blanc ou de […]
Les modes de cuisson adaptés à un régime minceur
La préparation et la cuisson des aliments Avant de parler de cuisson, il faut savoir que la valeur nutritive d’un grand nombre d’aliments peut varier selon le mode de cuisson choisi et la manière de préparer les aliments. Il existe, en fait, un nombre restreint d’aliments qui peuvent être consommés crus, comme les fruits et […]
Quand le poids pèse sur les articulations et augmente l’arthrose
L’arthrose est une affection chronique douloureuse des articulations due à la détérioration des cartilages. Le surpoids favorise l’apparition d’arthrose et perdre du poids va permettre de diminuer les crises et les douleurs de l’arthrosique. Les causes de l’obésité ou d’un surpoids générateur d’arthrose Le surpoids et ensuite l’obésité peuvent être en rapport avec des […]
La glucosamine et ses bienfaits sur les douleurs articulaires
La glucosamine est produite naturellement par l’organisme ou issue de cuticules de crustacés. Elle permet de soulager les douleurs de type arthrosiques en étant à l’origine de la fabrication de la chondroïtine et de l’acide hyaluronique. Où trouver de la glucosamine ? La glucosamine est fabriquée par l’organisme à partir du glucose et de la glutamine, […]
La cuisson des aliments à l’eau pour un régime minceur
La cuisson utilisant de l’eau En utilisant une petite quantité d’eau, la cuisson se fait plus rapidement tout en évitant les pertes par dissolution et oxydation. Les pertes augmentent si le temps de cuisson s’allonge et si le volume d’eau est important. Elles augmentent aussi en fonction du type de légume, ainsi elles sont plus […]
Le déséquilibre hormonal œstrogène-progestérone et la prise de poids
Les hormones œstrogène-progestérone régulent l’équilibre psychologique des femmes et des hommes, qui naturellement avec l’âge ou sous l’influence alimentaire et de facteurs environnementaux extérieurs, va se modifier et avoir des conséquences importantes sur le corps. Avec l’âge, le déséquilibre hormonal se crée et avec tous ces inconvénients. La dominance estrogénique correspond à un niveau d’hormones […]
Bienfaits de l’avocat pour la santé et comment le consommer !
L’avocat, originaire d’Amérique centrale et du Sud, est un fruit très apprécié pour sa chair « tendre comme du beurre », contenant des acides gras mono insaturés (acide oléique) mais qui est très calorique : 360 Kcal pour un avocat entier ! Ces lipides sont bénéfiques pour la santé protégeant des maladies cardiovasculaires. L’avocat est également doté de fortes […]
La cuisson électrique des aliments minceur
La cuisson des aliments influencent leur teneur en nutriments et donc les bienfaits pour la santé. La cuisson au four Ce type de cuisson ne nécessite l’utilisation que de très petites quantités de corps gras. Cependant, comme certaines volailles à rôtir sont fragiles (pintades, cailles, poissons) il est recommandé de les badigeonner d’une petite quantité […]
La Ménopause et le ventre plat !
La ménopause fait évoluer le corps avec l’âge à l’approche de la cinquantaine, on grossit plus facilement et le stockage au niveau abdominal est disgracieux et gênant avec des sensations diverses de colites, ballonnements et de bourrelets, sans rien changer à l’alimentation ! Les modifications physiologiques à l’âge de la ménopause Ce changement est dû aux […]
On n’est pas tous égaux devant l’obésité !
1 personne sur 3 est en surpoids ou obèse en France ! L’obésité est de plus en plus présente en France, partout autour de nous… Non, ce n’est pas notre faute : déséquilibre alimentaire, grignotage, stress, sédentarité… Nous avons tous à subir les désagréments de la vie quotidienne en travaillant et avec des rythmes pas forcément compatibles […]
