Les substituts du lait ou hydrolysats de protéines sont des aliments de synthèse qui possèdent de nombreux atouts. Ils peuvent être utiles lors d’allergie aux protéines de lait de vache ou de problèmes de transit.
Les substituts de laits pour les nourrissons allergiques aux protéines du lait de vache ou hydrolysats de protéines sont composés de nutriments de grande valeur et d’une excellence tolérance pour les utilisateurs.
La synthèse des hydrolysats de protéines de laits
Ces substituts au lait maternel ou laits pour bébés sont caractérisés par une hydrolyse enzymatique poussée des protéines de lait de vache (caséine-lactosérum). Les protéines de lait de vache ont été fractionnées pour permettre une meilleure absorption des nutriments et pour soulager l’activité enzymatique de l’organisme. Cette hydrolyse permet d’obtenir des peptides et acides aminés libres qui ont des propriétés anallergiques.
La composition des laits hydrolysats de protéines pour nourrissons
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- Lipides TCM : triglycérides à chaîne moyenne)
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- Enrichi en huile végétale (apport d’acides gras essentiels)
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- Sucré avec dextrines-maltose et des polymères de glucose
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- Sans saccharose, ni lactose
Certains hydrolysats de protéines sont fabriqués à partir de protéines de soja et de collagène de bœuf
Les indications des hydrolysats de protéines
- Prématurés de petit poids de naissance en complément du lait de mère
- Allergie aux protéines de lait de vache (APLV)
- Colique idiopathique du nourrisson
- Syndromes de malabsorption-mal digestion intestinale (mucoviscidose, cholestases chroniques,…)
- Diarrhées graves et/ou prolongées
- Résections intestinales
Les principaux mélanges semi-élémentaires industriels contenant des hydrolysats de protéines sont :
- Allernova (Novalac) : hydrolysat de caséine
- Alfaré (Nestlé) : hydrolysat de protéines du lactosérum
- Aptamil HA (Milupa) : hydrolysat de collagène de bœuf et isolats de soja
- Galliagène progress (Gallia) : hydrolysat de caséine
- Nutramigen (Mead Johnson) : hydrolysat de caséine
- Pepti-Junior (Nutricia) : hydrolysat de protéine du lactosérum
- Pregestimil (Mead-Johnson) : hydrolysat de caséine
- Prégomine (Milupa) : hydrolysat de collagène de bœuf et isolats de soja.
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