L’intolérance au lactose n’est pas une maladie mais une insuffisance de production de l’enzyme lactase qui décompose normalement ce dernier en deux sucres simples (glucose et galactose) assimilables par l’organisme pour apporter de l’énergie. Les molécules de lactose non digérées passent vers le colon et subissent un phénomène de fermentation colique produisant des gaz et des acides gras volatils responsables de ballonnements, flatulences et maux de ventre pouvant aller jusqu’à la diarrhée. Prenez vite un rendez-vous diététique pour analyser votre alimentation et adopter une stratégie personnalisée.