Description

CAS PRATIQUE

La vitamine E se trouve essentiellement dans les huiles végétales qui représentent 80%de ses apports. Les fruits et légumes en contiennent également. La vitamine E ou tocophérol a une forte capacité antioxydante, c’est-à-dire qu’elle est capable de neutraliser les radicaux libres toxiques pour l’organisme. Une alimentation déséquilibrée peut donc conduire à accumuler des toxines dans le corps. Elle a un rôle protecteur vis-à-vis des membranes cellulaires et des parois musculaires, diminuant ainsi l’incidence des maladies cardiovasculaires. Elle permet d’éviter le dépôt de LDL-cholestérol (le mauvais !) par son activité antioxydante sur les parois des vaisseaux évitant la formation de plaques d’athérome qui bouchent les vaisseaux. Elle ne fait pas baisser le taux de cholestérol sanguin mais a un effet indirect, des mesures diététiques complémentaires étant nécessaires pour lutter contre l’hypercholestérolémie.

La vitamine E contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif et a un rôle important dans la prévention des cancers, de l’apparition de la maladie d’Alzheimer, et dans la stimulation du système immunitaire. Pour avoir une efficacité maximale de la vitamine E, il est nécessaire de l’associer à d’autres composés antioxydants comme le bêta-carotène, le sélénium et la vitamine C.

La vitamine E permet de lutter contre l’apparition des rides grâce à son action contre le vieillissement cutané. Antioxydante, elle protège la peau des dommages irréversibles engendrés par la présence des radicaux libres, notamment en cas d’exposition prolongée aux rayons solaires.