La protéine est un nutriment essentiel à l’organisme que l’on retrouve sous forme animales comme les viandes, poissons, œufs, produits laitiers  ou végétales comme les céréales, les légumineuses, les laits végétaux…

La consommation pour un individu normal est de 0.80g à 1g de protéines par kilo et par jour et pouvant aller jusqu’à 1,2g pour un sportif. Les aliments protéinés d’origines animales doivent environ représenter 1/3 de mon alimentation.

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Pas un repas sans viande ni charcuterie (ROUGE)

• OUI (ROUGE)
• NON

Je déteste la viande et notamment la viande rouge (BLEUE)

• OUI (BLEUE)
• NON

J’enrichie mon alimentation avec des protéines pour sportif (ROUGE)

• OUI (ROUGE)
• NON

La viande : pas plus d’une fois par semaine (BLEUE)

• OUI (BLEUE)
• NON

J’ai remplacé toutes les viandes animales par la consommation de produits laitiers (ROUGE)

• OUI (ROUGE)
• NON

Je mange de la viande et du fromage à chaque repas (ROUGE)

• OUI (ROUGE)
• NON

Je ne mange ni viande ni produits laitiers (BLEUE)

• OUI (BLEUE)
• NON

Je mange 3 ou 4 produits laitiers par jour (ROUGE)

• OUI (ROUGE)
• NON

Je suis vegan, donc aucun produit d’origine animale pour moi (BLEUE)

• OUI (BLEUE)
• NON

Je bois du lait à longueur de journée (ROUGE)

• OUI (ROUGE)
• NON

Quand je mange du fromage blanc, c’est par pot de 500g (ROUGE)

• OUI (ROUGE)
• NON

Je ne mange que des légumes et des fruits (BLEUE)

• OUI (BLEUE)
• NON

La taille des morceaux de viande : 200g au moins (ROUGE)

• OUI (ROUGE)
• NON

Je suis végétarien (BLEUE)

• OUI (BLEUE)
• NON

Je fais régulièrement des régimes protéinés (ROUGE)

• OUI (ROUGE)
• NON

Je saute un repas sur deux (BLEUE)

• OUI (BLEUE)
• NON

En plus de mes repas, je consomme des barres ou des boissons protéinées (ROUGE)

• OUI (ROUGE)
• NON

Mon apport protéiné consiste à consommer 50g de noix et amandes par jour (BLEUE)

• OUI (BLEUE)
• NON

Je me nourris principalement de jus (BLEUE)

• OUI (BLEUE)
• NON

J’ai supprimé tous les produits laitiers et je mange très peu de viande (BLEUE)

• OUI (BLEUE)
• NON

/

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C’est la fin de notre quiz, merci d’avoir pris le temps de répondre à toutes nos questions.

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SCORE de 14 à 20 (ROUGE)

Je consomme trop de protéines (des plus digestes ou moins digestes : poissons gras, œufs, volailles, lapin, coquillages, crustacés, porc, veau, fromages de chèvres ou de brebis, fromages blancs, fromages au lait de vache, bœuf, gibiers, charcuteries, lait de vache). Il faut diminuer les quantités. Je présente des difficultés digestives ou des problèmes cutanés liés à une surconsommation de protéines. L’organisme a du mal à éliminer les déchets issus de la dégradation des protéines. Je restreins ma consommation de viande à 1 fois par jour ainsi que ma consommation de produits laitiers. Je choisis un produit laitier ou une viande par repas.

Une surconsommation de protéines est néfaste pour l’organisme :

Je veille à avoir un apport en protéines suffisant mais pas excessif. Le régime protéiné fait perdre du poids rapidement et assèche les muscles. Les régimes hyper-protéinés sont ceux qui font perdre du poids mais aussi ceux qui permettent d’en reprendre le plus. Ils dérèglent en plus l’organisme. Consommés en trop grande quantité, les protéines fatiguent le système digestif et rénal. Un excès de protéines animales peut entraîner une dysbiose, c’est-à-dire un déséquilibre du côlon descendant gauche, lieu où se termine la digestion des protéines. Un phénomène de putréfaction a lieu, certaines bactéries finissant de digérer les acides aminés, constituants essentiels des protéines. En consommant trop de protéines, mes selles vont être sèches et les bactéries de putréfaction vont se multiplier. Cela peut se traduire par une constipation chronique et des gaz très odorants. La constipation peut avoir une incidence sur ma santé et sur mon poids.

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SCORE de 0 à 13 (BLEU)

La viande, les produits laitiers me rebutent. Je risque fort d’être en déficit protéiné. Si je n’arrive plus à consommer de protéines animales, je concentre ma consommation sur les protéines végétales en choisissant celles que je digère le plus facilement (des plus digestes au moins digestes : lentilles corail, riz basmati, riz semi-complet, lentilles vertes, blondes ou noires, quinoa, millet, sarrasin, riz complet, haricots secs, soja et dérivés, pains complets sans gluten pois cassés, noix et amandes, petit épeautre, seigle, pois chiches, avoine, orge, pains complets avec gluten, pains confectionnés avec une farine T45, T55, T65, semoules de blé et pâtes, baguette de pain).

Une surconsommation de protéines est néfaste pour l’organisme :

Je veille à avoir un apport en protéines suffisant mais pas excessif. Le régime protéiné fait perdre du poids rapidement et assèche les muscles. Les régimes hyper-protéinés sont ceux qui font perdre du poids mais aussi ceux qui permettent d’en reprendre le plus. Ils dérèglent en plus l’organisme. Consommés en trop grande quantité, les protéines fatiguent le système digestif et rénal. Un excès de protéines animales peut entraîner une dysbiose, c’est-à-dire un déséquilibre du côlon descendant gauche, lieu où se termine la digestion des protéines. Un phénomène de putréfaction a lieu, certaines bactéries finissant de digérer les acides aminés, constituants essentiels des protéines. En consommant trop de protéines, mes selles vont être sèches et les bactéries de putréfaction vont se multiplier. Cela peut se traduire par une constipation chronique et des gaz très odorants. La constipation peut avoir une incidence sur ma santé et sur mon poids.

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