Dip de fromage blanc aux asperges et cumin

Temps de préparation

10 Minutes

Temps de cuisson

0

Type

Entrée

Niveau de difficulté

Débutant

Nombre de personnes

4

Nutrition Info

Proteines

7,9g

Glucides

12,6g

Lipides

4,9g

Sel

1,5g

Calories

128

Instructions

  1. Faire cuire 25mn à la vapeur les asperges.
  2. Mixer les asperges avec l’échalote, le fromage blanc et l’huile de sésame jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
  3. Ajoutez le cumin, le sel, le poivre, les herbes et mixez à nouveau 3 secondes.
  4. Battre le blanc d’œuf en neige ferme et l’incorporer dans la préparation.
  5. Servir avec des petits légumes frais (tomates cerises, chou-fleur, carottes, endives).

RECETTE NUTRITION MINCEUR

LE PLUS DE VOTRE COACH

  • Le fromage blanc maigre, riche en protéines et un peu de glucides (lactose). Riche, Phosphore, Vit B12 et D pour favoriser l’assimilation du calcium. Riche en Calcium bien absorbé par l’organisme, rôle de  minéralisation des os, contraction musculaire, coagulation sanguine.  Les produits laitiers participent à la prévention de l’ostéoporose.
  • L’asperge est un légume frais très peu calorique, riche en vitamines, minéraux et fibres. Elle est diurétique et permet donc d’éliminer dans le cadre d’un régime.
  • Les légumes crus sont peu caloriques et riches en vitamines et minéraux pour conserver un bon équilibre, apporter des fibres et avoir un effet satiété avec une perte de poids.

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Ingrédients

  • 160g fromage blanc 0%MG
  • 200 g d’asperges blanches (pointes)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 échalote
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • 1 cuillère à soupe d’aneth haché
  • 1 pincée de cumin
  • 16 tomates cerises
  • 250 g chou-fleur (cru)
  • 2 carottes
  • 8 feuilles d’endives
  • Sel et poivre

Score 4OB 

Nutrival 

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