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Gratin de pomme de terre au saumon et boursin

Temps de préparation

30 Minutes

Temps de cuisson

15 Minutes

Type

Plat

Niveau de difficulté

Débutant

Nombre de personnes

4

Nutrition Info

Proteines

11,8g

Glucides

42,5g

Lipides

25,3g

Sel

2,5g

Calories

445

Instructions

  1. Couper les pommes de terre en tranches et cuire à feu moyen avec le lait ½ écrémé pendant 30mn.
  2. Dans un plat à gratin, alterner une couche de pomme de terre avec le saumon et la crème fraîche et le boursin et une autre couche.
  3. Finir par une couche de pomme de terre, crème et boursin.
  4. Faire gratiner 15mn dans un four préchauffé à 180°C.

RECETTE NUTRITION SPORTIVE

LE PLUS DE VOTRE COACH

  • Ce plat de pomme de terre, riche en glucides lents (pomme de terre) et protéines (saumon et produits laitiers) permet de reconstituer les réserves énergétiques après un effort ou de constituer des réserves en glycogène la veille d’un effort de longue durée.
  • Riche en potassium pour favoriser la récupération.
  • Accompagner d’une salade verte pour éviter un pic glycémique (index glycémique élevé de la

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Ingrédients

  • 8-10 pommes de terre (1.5kg)
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 Boursin ail et fines herbes (150g)
  • 20cc de crème fraîche 15%MG
  • 1 litre de lait ½ écrémé
  • Sel, poivre
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