RECETTE NUTRITION MINCEUR
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Ce dessert, Verrine de protéines et compotée de prunes est frais et très facile à réaliser. Composé de protéines animales et végétales allégées, il permet de faire le plein d’énergie grâce aux prunes et amandes.
A compléter avec un plat protéiné pour un régime minceur.
APPORTS NUTRITIONNELS
- La prune est un fruit à noyau, à chair comestible sucrée et juteuse. Riche en eau (constituée de 83 % d’eau), en fibres alimentaires, elle possède des vertus laxatives, a une excellente activité antioxydante, est généreuse en vitamines (A, E, K et C), en minéraux comme le fer, potassium, magnésium… Une consommation quotidienne permettraient de diminuer le « mauvais » cholestérol (LDL). Les glucides assurent l’essentiel de son apport énergétique.
- Le fromage blanc maigre contient 85 % d’eau, des protéines (7g/ 100g), un peu de glucides (environ 4g/ 100g), notamment du lactose. Riche, Phosphore, Vit B12 (croissance, système nerveux, synthèse globules rouges, métabolisme des glucides et lipides) et D pour favoriser l’assimilation du calcium. Riche en Calcium bien absorbé par l’organisme, rôle de minéralisation des os, contraction musculaire, coagulation sanguine, pression artérielle, transmission de l’influx nerveux, fonctions hormonales, activité enzymatique, renouvellement cellulaire. Les produits laitiers participent à la prévention de l’ostéoporose. Prévention du syndrome métabolique en consommant 3 produits laitiers par jour.
- La crème fraîche issue du lait de vache a une valeur calorique dépendante du taux de matières grasses saturées. Riche en protéines, lactose, Ca et Vit A.
- La cassonade est un sucre brun non raffiné qui renferme toutes les vitamines et minéraux du pur jus de canne à sucre. Il a un parfum puissant de vanille et de réglisse et un pouvoir très sucrant.
- L’amande est une excellente source d’éléments nutritifs, d’acides gras mono-insaturés (phytostérols), de protéines végétales, de fibres solubles, de vitamines et minéraux. Ces composés ont des effets antioxydants et anticancérigènes. L’amande contient également du magnésium, manganèse, cuivre, des vitamines B1, B2, B3, E, du phosphore, fer, zinc, calcium et potassium.
EAFIT Protisoya minceur vanille est une préparation hyperprotéinée recommandée pour aider à mincir grâce à sa teneur en protéines, participer au maintien de la forme et vitalité au quotidien. Elle maintient ou renforce le tonus musculaire dans le cadre d’une activité sportive régulière.
